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美国“姚餐厅”
大江网·体育频道   2009-12-30 17:11

  姚餐厅(Yao Restaurant & Bar)位于美国休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号,由姚明的父母姚志源、方凤娣和他们的朋友——上世纪70年代上海男女篮球队的队友汪大详、孔庆龄夫妇,以及在休斯顿拥有4家中餐馆的老板符继麟、开川菜馆的喻弟联合开办。2005年2月20日试营业,5月21日正式开张。

  餐厅的投资人

  姚餐厅的总投资额达150多万美元,但姚家并没有掏一分钱,只出了一个“姚”字,钱是由汪大详、符继麟和喻弟投的。姚明本人也曾表示:“‘姚餐厅’和我没有什么关系,那个姚是我爸爸的姚,不是我的姚。”

  姚餐厅的缘起

  姚餐厅的创意是四大股东之一、负责市场发展的副总经理喻弟策划的。她介绍说:“当初我想姚明影响力这么大,姚妈妈做什么菜都很受关注,报道里都提到姚妈妈鸡汤,姚妈妈馄饨什么的。大家肯定在想,姚明吃了这些才这么大个,如果姚家开一个餐厅,代表着正宗,会很吸引中国人和美国人。”

  从2004年有这个想法,到9月份开始装潢餐厅,到2005年2月份开始试营业,再到正式营业,一切都在计划之中,正在朝好的势头发展。姚餐厅的主要股东都很满意,喻弟说,“在美国开餐厅,竞争激烈,一般情况都是投资准备要一年乃至一年半。姚餐厅比预想的还要好一点。开张三个月,我们重点是做调整,每一个礼拜都有重点,中餐西吃,重视流程,既要保持中餐的特色,又要在乎美国人的习惯。”记者在采访过程中得知,生意最好的时候这里都需要排队,而在火箭打季后赛首轮的时候,体育吧里座无虚席,边喝酒边看球。餐厅的大部分客人都是慕名而来,甚至在还没有开张的时候,美国各大主流媒体和中国国内的媒体就开始宣传报道,国内赴美的高级代表团一般都会到姚餐厅坐一坐,吃个饭。ESPN、FOX、《今日美国》、《体育画报》、《休斯敦纪事报》等全美和当地的主流媒体都对餐厅进行了大量报道。今年2月21日开业的时候,《美中晚报》和姚明球迷俱乐部联合发起,用一个整版刊登“祝贺姚餐厅开张”的免费广告,《今日美国》更是鼓动说:“鸡汤加蘑菇是姚明最喜欢的菜,相信也是你的。”以至于业内人士都感慨姚餐厅是餐饮业的传奇,不用掏钱宣传做广告,就有很多强势媒体竞相正面报道,获得最为理想的宣传效果。

  姚餐厅的定位及特色

  姚餐厅内景姚餐厅将“姚明、篮球和美式中餐”作为其最大的特色。球迷可以在这里边消遣边看球赛。如今,不但火箭队的球员常到这里聚餐厅部分会,就连其他NBA球队的队员和名人也常常光顾,成为休斯敦家喻户晓的“餐饮景点”。姚明邀请曾任职中国男篮主教练的哈里斯和家人到“姚餐厅”品尝中国菜。

  姚餐厅的主要菜式

  餐厅的主要食谱以上海菜和川扬菜为基础,最贵的主餐是价格为34美金的北京烤鸭。这道被列在菜单首位的菜也是姚明最爱吃的菜之一。姚明最初来休斯敦打球,最喜欢的是去当地的全聚德店吃烤鸭。后来全聚德关门,店里的一位老师傅就被姚餐厅引进,让姚明和很多中国人在美国能继续吃到正宗的北京烤鸭。

  更为姚餐厅增色的是,姚妈妈平常为姚明做的一些家常菜也出现在这里的餐桌上,像“姚妈妈馄饨汤”“姚妈妈鸡汤”等等。菜单里专门指出,这是姚妈妈的专门配方所做。当然,价钱也不菲,姚妈妈小馄饨价格是5.95美金,一碗六个,平均下来差不多是一美金一个。不过,姚妈妈轻易不会出手,店里注明“姚妈妈”的菜都是依据配方所做。能亲口尝到她手艺的人少之又少。


本篇新闻热门关键词:价钱 餐饮 餐桌 策划 
来源: 百度
编辑: 万文婷
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[5057953]大江网友:干干 2012-07-24 09:53 发表评论:
最贵的主餐是价格为34美金的北京烤鸭,还是很平民的价格哦!

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